Ο Γιάννης γύρισε πάλι στην Λάρισα και ταράζει τα νερά στην εστίαση με την ταβέρνα-ψησταριά ''Τηγανιές και Σούβλες'' και γεύσεις απίστευτες και πρωτοπόρες,
όπως μας είχε συνηθίσει πριν χρόνια!!! Ποιός παλιός Λαρισαίος δεν θυμάται το ''Μυκονιάτικο'' στην στοά Κουτσίνα!!!
''Τηγανιές και Σούβλες'' λοιπόν στην πλατεία Εργατικής Πρωτομαγιάς, στην Αμοργού 16 και Σίφνου και ας πάμε να δούμε τι μας προσφέρει.
Στις ενότητα ''τηγάνια'' θα βρείτε χοιρινό τηγανάκι από ψαρονέφρι απίστευτα μαλακό, με κρεμμύδια, χρωματιστές πιπεριές και σβήσιμο με κρασί. Επίσης κοτόπουλο τηγανάκι από φιλέτο και συκώτι μοσχαρίσιο τηγανάκι όλα σβησμένο με κρασί.
Στις ''σούβλες'' ξεχωρίζει οπωσδήποτε το γουρουνόπουλο ρολό (κάτι θα θυμάστε οι παλιοί από το ''Μυκονιάτικο'') με το κρέας τυλιγμένο από την κρούστα του γουρουνόπουλου και γεύση κόλαση!!! Το μοσχαρίσιο κεμπάπ σούβλας είναι πολύ μαλακό, το ίδιο και το πρόβειο κεμπάπ, που χωρίς αμφιβολία ''κόβεται με την καρδιά ενός μαρουλιού''. Θα βρείτε και κοκορέτσι βέβαια, που δύσκολα το βρίσκεις στα μαγαζιά. Μην χάσετε το αρνί σούβλας (κατά παραγγελία και σε ειδικές περιπτώσεις) που και αυτό δεν βρίσκεται εύκολα στα μαγαζιά εστίασης.
Στα ''κοντοσούβλια'' θα βρείτε σε χοιρινό, κοτόπουλο, πρόβειο, κοκορετσάκι και ... πανσετούλα σουβλιστή, που είναι ολόκληρο κομμάτι από πανσέτα/μπέικον σουβλισμένη και ψημένη στα κάρβουνα, ζουμερή και νόστιμη όσο ελάχιστα μέρη του ζώου.
Θα βρείτε και σε τεμάχια σουβλάκι χοιρινό-κοτόπουλο, λουκάνικο χωριάτικο, μπριζολάκι χοιρινό, μπιφτέκι χειροποίητο βέβαια και το ξεχωριστό και ανατολίτικο κασερλί κεμπάπ που είναι μπιφτέκι χειροποίητο από χοιρινό, μοσχάρι και πρόβειο κρέας γεμιστό με φέτα και γκούντα!!!
Τα κρέατα λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα, με ότι μπορεί να σημαίνει αυτό για την ποιότητα αλλά και την τεχνική.
Δεν λείπει ο χειροποίητος χοιρινός γύρος σε πίτα ή μερίδα μαριναρισμένος μοναδικά με γνώση και εμπειρία από το 1982!!!
Στα συνοδευτικά να δοκιμάσετε τα μανιτάρια αλά σεφ. Οι τηγανητές πατάτες είναι φυσικά φρέσκες και χειροποίητες.
Ο εσωτερικός χώρος του μαγαζιού είναι όμορφος και εξαιρετικά ζεστός, ενώ στην πλατεία άνοιξη και καλοκαίρι είναι πολύ όμορφα.
Να πάτε, αξίζει η απόλαυση γεύσεων, που θα νιώσετε. Γιατί εδώ το μεράκι και η πολύχρονη γνώση κυριαρχούν και δίνουν το στίγμα της ποιότητας και της σημασίας στον πελάτη!!!
Είναι ανοιχτά Τρίτη έως και Παρασκευή από τις 5 μ. μ. έως το βράδυ, Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι-βράδυ και την Δευτέρα κλειστά.
Ταβέρνα-ψησταριά
''Τηγανιές και Σούβλες''
Αμοργού 12 και Σίφνου
Πλατεία Εργατικής Πρωτομαγιάς
Τηλ.: 2416 000 608 και 6945 55 43 19
*Σελίδα στο Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100086952724539
