Ο συνδυασμός μπύρας και φαγητού προσφέρει άπειρες δυνατότητες για γαστρoνομικές απολαύσεις. Η μπύρα κατακτά μια θέση στους καταλόγους των κορυφαίων εστιατορίων στην Ευρώπη, τα οποία οργανώνουν ειδικές...

Οι βασικοί τύποι κρασιού. Το κρασί παράγεται από τα σταφύλια, αλλά όχι από τα σταφύλια που αγοράζεις στο μανάβικο και είναι για κατανάλωση. Τα σταφύλια που είναι οινοποιήσιμα τα οποία είναι μικρά, γλυ...

Η Ελλάδα είναι μια από τις αρχαιότερες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου και μία από τις πρώτες οινοπαραγωγικές περιοχές στην Ευρώπη. Από τους αξιοσημείωτους παραγωγούς κρασιού, με τα πρώτα στοιχεία τ...

Η ρετσίνα μπορεί να έχει ένθερμους υποστηρικτές και ορκισμένους εχθρούς, αλλά η γεύση της δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Είναι ένα κρασί λαϊκό και απλό με ειλικρινή χαρακτήρα. Με τις ρίζες της στην αρχα...

Η απόλαυση στην μπύρα ξεκινά από το σωστό σερβίρισμα. Το πρώτο βήμα για να απολαύσουμε σωστά μία μπύρα είναι το σωστό σερβίρισμα, που είναι ολόκληρη τεχνική. Ας πάμε να δουμε τι και πως. Μπύρα σε φιάλ...

Ψητό χοιρινό καρέ σε άλμη, καραμελωμένο με γλάσο πετιμεζιού. Από τον σεφ Μανώλη Ντάσκα Αυτήν την φορά θα μαγειρέψουμε με αρωματική άλμη. Μία τεχνική που προσδίδει επιπλέον υγρασία και γεύση στο κρέας,...